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Ponche de frutas
Te damos la receta para preparar un ponche de frutas latino tradicional para las fiestas navideñas.
- Univision Television Group
Rinde 10-12 tazas
Ingredientes Cantidades
Canela mxicana 3 ramas
Piloncillo 2 conos
Caña de azúcar ½ kg
(1 libra)
Tejocotes (crab apples) ¼ kg
(1/2 libra)
Guayabas (guavas) ¼ kg
(1/2 libra)
Manzanas 2 piezas
Ciruela pasa ¼ kg
(1/2 libra)
Brandy o ron oscuro al gusto
Método
1. En una olla preferentemente de barro poner a hervir 3 litros de agua junto con la canela y el piloncillo. Hasta que el piloncillo se disuelva.
2. Pelar y cortar la caña de azúcar en tiras de 4 cm. aproximadamente. Agregar y dejar hervir por 5 minutos.
3. Cortar las manzanas y guayabas en piezas medianas, agregar junto con los tejocotes y las ciruelas. Cocinar hasta que la fruta este ligeramente suave pero sin desbaratar. Checar si necesita mas piloncillo. Servir de preferencia en tacitas de barro; agregar el piquete (el brandy o ron) al gusto. Servir muy caliente.
© 2012 Univision Communications Inc.
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